俗话说:“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎每个孩子的健康成长，牵动着万千家长的心。新学期，织金育才学校将继续加强食品安全管理，着力为广大师生提供更优质服务，让学生开心，让家长安心，让社会放心。

安全为首

安    食堂环境干净整洁

食堂卫生工作是食堂管理的重中之重。为给同学们提供一个整洁舒适、幸福温馨的就餐环境，我校食堂进行了卫生大扫除及消杀工作。从餐厅到厨房，食堂人员分工明确，互相协作，对每一个角落都进行了仔细清扫。他们不仅清洁了桌椅、餐具，还彻底清理了厨房、库房等关键区域，确保每一个角落都干净整洁，为同学们安全健康就餐提供了强大的后勤保障。

食物原材严格把关

安全是学校坚守的底线，食品安全是不可突破的零容忍问题。为确保食品安全，我校食堂严格把关食材采购环节，组织库房、食品安全员、厨师现场验收，食材可溯可查，证照齐全。库房管理分类分区，通风换气，标识清晰，杜绝“不合格”“易腐坏”等任何有安全隐患食材进入校园，确保食品新鲜安全。

食品加工操作规范

我校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行加工制作，确保所有食材烧熟煮透，严格落实用具分类，规范落实试尝留样，规范组织餐用具消毒。新鲜的食材，科学的搭配，摇身一变，成为孩子们碗里的美味佳肴。

 成品留样严格精细

我校食堂每天由专人负责留样，每餐每一种食品都要留样，如实详细填写食品留样记录。每份留样不少于125克，分别盛放到已消毒的餐具中。留样食品冷却后，贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人，保存48小时以上，存放在专用留样柜冷藏以备查验。 

健康为要

我校食堂严格制定《营养配餐计划》和《学生菜谱制定流程》，明确了菜谱设置中应遵循的原则，合理配餐与烹饪，每天、每周的食物种类均高于《中国居民膳食指南》的推荐要求，菜谱设置时减少盐、油、糖含量较高的菜品供应，在菜谱上进行标识并予以公示，既尊重本地学生的饮食习惯，又尽力确保“减盐少油、食物多样、蔬果丰富、蛋白质足量、奶类天天有”，真正做到对学生的健康成长负责。

就餐时间到啦！一道道色香味俱全的美食佳肴摆上窗口，诱人的香气弥漫开，吸引着同学们的到来。我们的阿姨手不抖，满满一大勺，都是对孩子们的关爱。同学们端着食堂阿姨盛的美味菜肴坐在食堂餐桌两侧，尝一口，幸福的滋味在心中不断蔓延。

阿姨打菜一点也不“抖”哦~

新的学期，新的开始。育才食堂将继续坚守安全底线，坚持满意导向，一如既往把师生就餐安全与营养问题记在心里、抓在手中，饮食上推陈出新，管理上常抓不懈，提供有温度的服务，让食堂真正成为学生向往、家长放心和社会满意的良心食堂、精品食堂。